Dinkelprodukte sind wegen ihres Inhalts es wert, gegessen zu werden:
Kohlenhydrate: Stärke als Energie- und Ballaststoffquelle, die für das einwandfreie Funktionieren des Verdauungstraktes notwendig ist,
Proteine, die Bausteine für den Körper sind,
B-Vitamine. Vitamin E, wegen seiner antioxidativen Wirkung,
mineralische Bestandteile, die für den ordnungsgemäßen Ablauf der biochemischen Prozesse im Körper notwendig sind.
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