Przez wielu konsumentów uznawany jest za najlepszy i najcenniejszy posród miodów. Swa wielowiekowa renome zawdziecza szerokiemu wykorzystaniu kwiatu lipy w medycynie ludowej.
Powstaje z nektaru zebranego przez pszczoly z kwiatów lipy. Ma barwe jasno-bursztynowa lub zólto-zielona. Pachnie, bardzo przyjemnie, kwiatami lipy. W smaku wyczuwalna lekka nutka goryczki. Ma konsystencje nieco oleista.
Krystalizuje w drobne ziarna (krupki), zmieniajac kolor na zóltopomaranczowy, a nawet brunatny.
Ma dluga tradycje „domowego leku”, szczególna popularnoscia cieszy sie jako naturalny srodek zapobiegajacy oraz wspomagajacy leczenie przeziebien, kaszlu, stanów zapalnych blony sluzowej nosa, oskrzeli i pluc.
W polaczeniu z innymi skladnikami pochodzenia naturalnego (np. sok malinowy czy kwiat czarnego bzu) jest stosowany jako naturalny, domowy srodek lagodzacy objawy grypy.
Niezastapiony w profilaktyce ostrych i przewleklych chorób ukladu oddechowego - dziala wykrztusnie, napotnie i przeciwgoraczkowo.
Apiterapeuci zalecaja czeste spozywanie miodu lipowego osobom zyjacym w ciaglym stresie, gdyz ma wlasciwosci uspokajajace. Zalecany jest takze w profilaktyce nerwic.
