Mehrblütenhonig ist eine der beliebtesten Honigarten. Er wird auch als "Tausendblütenhonig" bezeichnet, weil er aus verschiedenen Pflanzenarten hergestellt wird. Infolgedessen ändern sich Aussehen, Geschmack, Geruch und Eigenschaften des Nektars je nach der Jahreszeit, in der er gesammelt wurde. Der Frühlingshonig ist zarter, der Sommerhonig ist ausgeprägter.