Kuskus ist eine feine Grütze, sehr bequem und schnell zuzubereiten und gilt als universelle Grundlage sowohl für trockene als auch für süße Gerichte. In Kombination mit Hülsenfrüchten/Fleisch und Gemüse ist es eine komplette Mahlzeit. Mit Früchten zubereitet, können Nüsse ein köstliches Dessert sein. Was wichtig ist, es muss nicht gekocht werden!
Zubereitung:
Die entsprechende Portion von Kuskus abmessen und in eine Schüssel hineinschütteln.
Mit kochendem Salzwasser oder Brühe begießen, so dass der Wasserstand von 0,5 cm Ebene
den Kuskus überschreitet. 5 Minuten abwarten und mit der Gabel zerkleiner.