Das Gewürz besteht aus den getrockneten Blättern des Dills, einer Pflanze, die im östlichen Mittelmeerraum und in Westasien beheimatet ist. Sie wird heute fast weltweit angebaut. Im Mittelalter war Dill Bestandteil vieler Zaubertränke und wurde u. a. mit Schutzkräften gegen schwarze Magie in Verbindung gebracht.