Piment hat einen reichen Geschmack, der das Aroma der Muskatnuss, die Intensität der Nelken, die Schärfe des Zimts und die Schärfe des Pfeffers vereint. Das Gewürz sind die getrockneten, unreifen Beeren des immergrünen Baumes, der auch als Pfefferbaum bekannt ist. Der pikante Geschmack und das würzige Aroma von Piment machen ihn zu einer unverzichtbaren Zutat für Weihnachtskarpfen in Gelee.