Pieprz ziolowy jest mieszanka odpowiednio skomponowanych ziól i przypraw, które nie tylko podkreslaja smak i zapach potrawy, ale maja równiez dzialanie dietetyczne. Pieprz ziolowy jest przyprawa uniwersalna, stosowana do prawie wszystkich potraw, za wyjatkiem slodkich. Szczególnie polecany jest do mies (kotlety mielone, miesa pieczone), zup (kapusniaki i zupy z nasion straczkowych), warzyw (surówki, salatki z warzyw gotowanych), sosów oraz do niektórych dan jarskich. Do potraw miesnych Pieprz ziolowy dodaje sie na poczatku, zas do pozostalych w trakcie lub pod koniec ich przyrzadzania.
