Przyprawa sa wysuszone liscie i kwiatostany rosliny, pochodzacej z rejonu Morza Sródziemnego. Oregano charakteryzuje sie przyjemnym i delikatnym zapachem oraz korzennym, lekko gorzkawym smakiem. Posiada wlasciwosci dietetyczne, pobudzajace apetyt i ulatwiajace trawienie. Oregano sluzy do przyprawiania warzyw (pomidory, groch, fasola, salata), serów, ryb i krabów. Dodaje sie je do potraw miesnych, sosów i zawiesistych zup. Nalezy do glównych przypraw kuchni wloskiej, hiszpanskiej i meksykanskiej. Jest podstawowa przyprawa do pizzy i spaghetti. Oregano doskonale harmonizuje z bazylia, majerankiem, tymiankiem i pieprzem.