Schwarze Pfefferkörner sind ein häufig verwendetes Gewürz. Es wird zu Suppen, Brühen, Soßen, Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten hinzugefügt. Er wird auch für die Herstellung von trockenem Pfefferlikör verwendet. Er wird zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt.