Kuchnia Polska Slaski zurek
Pokrojony bekon wlozyc do garnka z 2 litrami zimnej wody i doprowadzic do wrzenia. Gotowac przez okolo 15 minut na malym ogniu.
W miedzyczasie, ugotuj jajka na twardo i cwiartuj je.
Wlóz biala kielbase do garnka. Nastepnie dodac chrzan, suszone grzyby, lisc laurowy i ziele angielskie.
Dobrze wymieszany zakwas wlac do tak przygotowanej bazy. W razie potrzeby dodawaj wiecej zakwasu, az uzyskasz pozadany smak.
Do zupy dodac lekko zgnieciony zabek czosnku. Doprawiamy sola, pieprzem do smaku i odpowiednia iloscia majeranku.
Przygotuj krem w szklance. Dodac kilka lyzek zupy, dokladnie wymieszac. Nastepnie wlac go powoli do zurku, ciagle mieszajac. Niech zupa sie na chwile przypali.
Zurek podajemy z pokrojona biala kielbasa i cwiartkami jajka na twardo.
